Spatzle agli spinaci con zucca, pomodorini secchi e mandorle 250 gr di farine miste(100 gr di frumento tipo 0,50 gr di grano duro, 50 gr di grano saraceno, 50 gr di...
Involtini di spada alla siciliana 600 gr di spada a fette sottili, 2 cucchiai di pangrattato, 1 cucchiaio di pinoli, 1 cucchiaio di uvetta, 1 cipolla bianca tagliata, sale pepe, alloro...
Spezzatino di palombo alle olive per 4 persone 800 gr di polpa di zucca estiva 800 gr di tranci di palombo 300 gr di pomodorini 50 gr di olive taggiasche 1...
Tagliatelle ai semi di papavero 200 gr di farina integrale 200 gr di farina bianca 00 4 uova, sale 80 gr di prosciutto San Daniele 80 gr di panna da cucina...
Spiedini di pollo in agrodolce con insalata di cetrioli e menta 600 gr di petto di pollo 3 cucchiai di aceto balsamico di Modena 1 cuchiaio di miele di castagno olio...
Crostata di riso con cipolle rosse: 280 gr di riso Arborio, brodo vegetale, 120 gr di Gorgonzola dolce, 3 uova, 1,2 dl di latte, 50 gr di mascarpone, 50 gr...
Paccheri al Piave DOP MEZZANO e peperoni 16 paccheri, 100 gr di ricotta, 150 gr di formaggio Piave Mezzano, 100 gr di panna fresca, 2 peperoni gialli, 1 scalogno, 1 patata,...
FINTE LASAGNE DI VERDURE: -12 fette di pane raffermo sottile(la pagnotta casareccia) -1 cipolla piccola, aglio -1carota e 1 zucchina,1 patata,1 costa di sedano, basilico fresco -500 gr di pelati maturi...
PASTICCIO DI MACCHERONI INGREDIENTI PER LA FROLLA: 450 gr di farina,180 gr di burro, 100 gr di zucchero, 4 tuorli d’uovo, sale, 1 cucchiaio di scorza di limone grattugiata. IL SUGO...
ZUPPA DI PASTA CON COSTINE DI MAIALE per 4 persone 280 gr di ceci secchi,4 costine di maiale, 1 carota, 1 cipolla, 1 costa di sedano,1 rametto di salvia,1 foglia di...
Oggi DOLCE PENTOLINA si affida alle ALBORELLE . Sono piccoli pesci di lago che fatti in carpione o fritti danno il meglio di se. Per una volta rimango legata alla mia...
Eccomi in cucina con il RADICCHIO TREVISANO. Ma prima una bella insalata ricca da accompagnare con dei cracker salati al rosmarino INSALATA AROMATIZZATA ALLE ARANCE per 4 persone 800 gr...
Ed eccomi di nuovo con spunti dalla mia cucina GNOCCHI DI BARBABIETOLA per 4 persone 1kg di patate a pasta gialla farinose, 1 uovo, farina 00(310 gr), pepe, 150 gr...
In Epoche lontane, li scoprirono i Cinesi.I primi usi nel nostro continente sono stati trovati in Siria.nei reperti della Mesopotamia.Più tardi i Romani li importarono dalla via dell’incenso(Oman e Yemen) Gregorio...
Oggi nel mio negozio di fiducia mi sono fatta attirare da una fresca robiola di ROCCAVERANO. Formaggio pregiato prodotto appunto sulle colline nell’Astigiano da fattorie deliziose che si arrampicano tra i...
