Pulire le zucchine e i peperoni Ridurre le prime a rondelle e gli altri a quadretti In un tegame soffriggere l olio la cipolla la pancetta per 5 minuti poi unire... Vai all'articolo »
Zabaione con ciliegie brinate per 4 persone 40 ciliegie 4 tuorli 1 albume Brandy zucchero bianco sale Lavate le ciliegie con cura e tenerle da parte 8 con il picciolo e... Vai all'articolo »
Pomodori ripieni di orata e patate per 4 persone 1 orata di circa 600 grammi 8 pomodori tondi ramati 450 gr di patate 250 gr di olive di Gaeta 3 spicchi... Vai all'articolo »
Crostoni con scarola per 4 persone 4 fette di pane toscano o simile 1 spicchio d aglio olio EVO peperoncino 1 cespo di scarola 4 carciofi anche surgelati 80 gr di... Vai all'articolo »
Straccetti di pollo alla liquirizia per 2 persone 400 gr di petto di pollo 1 peperone 1 melanzana 1 zucchina 1 scalogno vino bianco secco olio EVO Polvere di liquirizia in... Vai all'articolo »
Il Veneto è una terra vasta I formaggi si producono principalmente nelle zone montane Asiago Piave Montasio Monte Veronese Insaccati come Prosciutto Veneto Berico Euganeo Soppressa Vicentina Tra le carni anche... Vai all'articolo »
Gnocchetti di ricotta alla maggiorana 400 gr di borragine 400 gr di erbette 2 uova 2 rametti di maggiorana fresca 40 gr di burro 2 cucchiai di farina 100 gr di... Vai all'articolo »
Il Piemonte è una regione ricca di prodotti gastronomici di prestigio Una vera vocazione per la buona tavola e il cibo di qualità Non è un caso che la sede di... Vai all'articolo »
Timballo di ziti al ragù di faraona 500 gr di ziti 2 cosce di faraona 150 gr di prosciutto cotto 4 fette di pancetta 60 gr di provolone grattugiato 150 gr... Vai all'articolo »
Triglie al mandarino 100 gr di olive nere 100 gr di olive verdi 8 triglie sale olio pepe 8 pomodorini ciliegini 4 mandarini 1 spicchio d aglio nbsp Pulisci le triglie... Vai all'articolo »
Sformato di alici su fonduta di pecorino per 6 persone 600 gr di alici 1 ciuffo di finocchietto e 1 di prezzemolo latte olio sale pepe 100 gr di pinoli freschi... Vai all'articolo »
Pappardelle con zucca arrosto formaggio brie e mandorle 400 gr di pasta fresca all uovo 800 gr di zucca mantovana in una sola fetta 100 gr di mandorle sgusciate 12 foglie... Vai all'articolo »
Involtini di verza ripieni di riso salsiccia e scamorza 12 foglie di verza 150 gr di riso Carnaroli 200 gr di salsiccia 150 gr di scamorza 1 porro ½ bicchiere di... Vai all'articolo »
La Valle d Aosta è una regione totalmente immersa nelle montagne i prodotti tipici risentono di questo fattore Tra i vari prodotti DOP la fontina è sicuramente il più conosciuto... Vai all'articolo »
Risotto melagrana e crema di porri 400 gr di riso Carnaroli 20 gr di burro 60 gr di vino rosso corposo 200 gr di porri olio sale pepe pepe rosa 2... Vai all'articolo »
