PER PREPARARE LA FROLLA SBRICIOLATA, PRENDIAMO UNA CIOTOLA E MESCOLIAMO LE UOVA CON LO ZUCCHERO.
UNIAMO L’ ESTRATTO DI VANIGLIA E POI L’ OLIO DI SEMI E MESCOLATE IL COMPOSTO.
AGGIUNGETE IL LIEVITO, LA FARINA E MESCOLATE IL TUTTO CON UNA FORCHETTA; POI CONTINUATE CON LE MANI. BISOGNA OTTENERE UN RISULTATO OMOGENEO. UN IMPASTO GROSSOLANO E NON APPICCICOSO.
FODERATE CON CARTA FORNO UNA TEGLIA DA 26 CM E SISTEMATECI SUL
FONDO CIRCA METÀ IMPASTO DIVIDENDOLO IN PEZZETTI PICCOLI.
APPIATTITE IL FONDO CON LE MANI E CREATE ANCHE UN PICCOLO BORDO LATERALE. VERSATECI ADESSO LA CREMA DI PISTACCHIO E DISTRIBUITELA PER BENE CON UN CUCCHIAIO.
AGGIUNGETECI LA GRANELLA DI PISTACCHIO E POI RICOPRITE IL TUTTO CON LA FROLLA RIMASTA SBRICIOLANDOLA SUL RIPIENO.
INFORNATE A 180° C VENTILATO PER CIRCA 30 MINUTI.
QUANDO SI SARÀ RAFFREDDATA, PONETELA SU UN PIATTO DA PORTATA E SPOLVERIZZATELA DI ZUCCHERO A VELO.