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SBRICIOLATA CON CREMA AL PISTACCHIO DI BRONTE

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Marika Mendolia
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INGREDIENTI

– 3 UOVA;

– 533 GR. DI FARINA 00;

– 160 GR. DI ZUCCHERO;

– 133 ML. DI OLIO DI SEMI;

– 1 BUSTINA DI VANILLINA DA 7 GR;

– 1 BUSTINA DA 8 GR. DI LIEVITO PER DOLCI;

PER LA FARCITURA

– CREMA SPALMABILE DI PISTACCHIO Q.B.

– 60 GR. DI GRANELLA DI PISTACCHIO;

PREPARAZIONE

PER PREPARARE LA FROLLA SBRICIOLATA, PRENDIAMO UNA CIOTOLA E MESCOLIAMO LE UOVA CON LO ZUCCHERO.

UNIAMO L’ ESTRATTO DI VANIGLIA E POI L’ OLIO DI SEMI E MESCOLATE IL COMPOSTO.

AGGIUNGETE IL LIEVITO, LA FARINA E MESCOLATE IL TUTTO CON UNA FORCHETTA; POI CONTINUATE CON LE MANI. BISOGNA OTTENERE UN RISULTATO OMOGENEO. UN IMPASTO GROSSOLANO E NON APPICCICOSO.

FODERATE CON CARTA FORNO UNA TEGLIA DA 26 CM E SISTEMATECI SUL

FONDO CIRCA METÀ IMPASTO DIVIDENDOLO IN PEZZETTI PICCOLI.

APPIATTITE IL FONDO CON LE MANI E CREATE ANCHE UN PICCOLO BORDO LATERALE.  VERSATECI ADESSO LA CREMA DI PISTACCHIO E DISTRIBUITELA PER BENE CON UN CUCCHIAIO.

AGGIUNGETECI LA GRANELLA DI PISTACCHIO E POI RICOPRITE IL TUTTO CON LA FROLLA RIMASTA SBRICIOLANDOLA SUL RIPIENO.

INFORNATE A 180° C VENTILATO PER CIRCA 30 MINUTI.

QUANDO SI SARÀ RAFFREDDATA, PONETELA SU UN PIATTO DA PORTATA E SPOLVERIZZATELA DI ZUCCHERO A VELO.

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