BISCOTTI AL COCCO RIPIENI DI NUTELLA

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Marika Mendolia
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INGREDIENTI

– 240 GR. DI FARINA DI COCCO;

– 150 GR. DI ZUCCHERO;

– 40 GR. DI FARINA 00;

– 3 UOVA;

– 1 BUSTINA DI VANILLINA;

– 1 PIZZICO DI SALE;

– ZUCCHERO A VELO PER DECORARE;

PREPARAZIONE

ROMPETE LE UOVA IN UNA CIOTOLA, SBATTETELE LEGGERMENTE AGGIUNGENDOCI UN PIZZICO DI SALE.

UNITE LA BUSTINA DI VANILLINA.

AGGIUNGETE LA FARINA DI COCCO E MESCOLATE. POI LA FARINA 00 ED INFINE LO ZUCCHERO. AMALGAMATE PER BENE TUTTO E PRELEVATE CON LE MANI UN PUGNETTO DI IMPASTO; APPIATTITELO SUL PALMO DELLA MANO E VERSATECI UN CUCCHIAINO DI NUTELLA.

PRENDETE UN ALTRO PÒ D’IMPASTO E COPRITE PER BENE E DATE FORMA. POSIZIONATELI SULLA TEGLIA E INFORNATE A 180° PER CIRCA 15 MINUTI FINO A LEGGERA DORATURA.

LASCIATE FREDDARE E DECORATE CON ZUCCHERO A VELO.

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Preparazione Come prima cosa tostate mandorle e nocciole in padella a fuoco leggero finché avranno raggiunto un colore più scuro. Versatele in un mixer e

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