Rubrica:

L’angolo di Dolcepentolina

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Adriana Rezzonico
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INGREDIENTI

PREPARAZIONE

Che siate tornati a casa o in procinto di partire, vi consiglio di appuntarvi queste due ricette di Dolcepenolina per allietare il palato di qualche serata!
TORTA SEMPLICE DI MELE E CANNELLA
300 gr di farina, 3 mele, 4 uova, 1 bustina di lievito, cannella, 1 dl di latte, zucchero di canna.Sbattere le uova con lo zucchero e il sale, unire il sale ,la farina , il lievito la buccia di un limone e il Brandy.Cuocere per 30 min  a 180°
QUICHE AI FIORI DI ZUCCA
250 gr di pasta sfoglia, 4 fiori di zucca, 200 gr di ricotta, 40 gr di parmiggiano grattuggiato, 2 tuorli, 2 dl di panna, erbe aromatiche, panna , burro, sale pepe.Mescolare il parmigiano con la ricotta unire le erbe aromatiche erba cipollina prezzemolo basilico timo, mescolare i tuorli con la panna e il resstante grana.Farcire i fiori con la crema di ricotta.Versare il composto su una sfoglia precedentemente bucata e adagiare sopra i fiori.Mettere qualche fiocco di basilico e di burro e cuocere per 20 min a 180°
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Versare la farina in una scodella; aggiungeteci il sale e zucchero, mescolate per bene il tutto. In seguito versate metà dell’acqua tiepida, dove dovrete scioglierci

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