Ecco alcune proposte che consiglio di assaggiare!
FRITTATA DI SPAGHETTI FARCITA
400 gr di spaghetti, 4 uova, 70 gr di salame cacciatorino,60 gr di mozzarella,100 gr di grana grattuggiato,,1 uovo sodo, 2 cucchiai di polpa di pomodoro, prezzemolo basilico, 100 gr di burro sale pepe
Lessate gli spaghetti.Sbattete le uova con il grana, il sale, e il pepe.Scolare gli spaghetti e lavarli sotto l’acqua fredda, asciugarli e condirli con 80 gr di burro, prezzemolo,basilico e le uova sbattute.Tagliare il salame e l’uovo sodo, la mozzarella.Sciogliere il burro in una padella mettere metà della pasta, coprire con l’uovo sodo,la mozzarella il cacciatore e il pomodoro e chiudere con il resto della pasta.Compatttare il tutto e cuocere la frittata, guarnire con basilico fresco e servire
ROTOLO DI CIOCCOLATO E FRAGOLE
6 UOVA, 200 GR DI ZUCCHERO, 30 GR DI cacao amaro, 1 bustina di vanillina, 250 ml di panna fresca da montare, 100 gr di fragole,70 gr di cioccolato fondente
Separare gli albumi dai tuorli, montare i primi a neve e i tuorli con lo zucchero, unire la vanillina e il caaco, unire gli albumi montati a neve.Imburrate una teglia e adagiare l’impasto e cuocere a 180° per 20 min.Stendere la panna appena il dolce è sfornato ma lasciarlo intiepidire, staccare la carta che stava sulla placca del forno e stendere le fragole a pezzi ,i pezzi di cioccolato, arrotolarlo e coprire con la panna rimasta e decorare con le fragole