Riceviamo e pubblichiamo con molto piacere un dolce da una lettrice del blog… Che dire? La sola lettura crea un acquolina in bocca…
Grazie di cuore a Dolcepentolina!
ricetta per 4 persone
6 melanzane, 200 gr di ricotta, 100 gr di zucchero, 1 tavoletta di cioccolato fondente, canditi, biscotti secchi,amaretti sbriciolati, 1 bustina di vanaillina, 2 uova, 40 gr di mandorle
Tagliare le melanzane a fette e metterle sotto sale per una mezzoretta per farle scolare, sciacquatele e friggetele oppure cuocetele al forno.
A parte preparare un’impasto con la ricotta le uova, i canditi, la vanillina , le mandorle a pezzi, gli amaretti sbriciolati e lo zucchero a piacere. i biscotti secchi sbriciolati.
Fondere la tavolette con pochissimo latte.A piacimento disporre le fette come fosse una parmigiana.Sul fondo della teglia mettere il cioccolato, comporre le melanzane con uno strato consistente e al centro il ripieno.Per ultimo condiamo il dolce con il restante cioccolato fuso.Cuocere in forno a 180 gradi per una ventina di minuti.Si consiglia di mangiare il dolce tipicamente napoletano con un freschissimo limoncello
DOLCE PENTOLINA ADORA il dolce e ti augura buona serata!
