Dato che l’estate è alle porte e per andare contro tendenza, pubblichiamo oggi (alla faccia delle prove costume!) alcune “opere” di Dolcepentolina che gentilmente ci invia ricette veramente golose!
Se cercate una giustificazione per lo “sgarro” suggeriamo una massima che è sempre perfetta : “da DOMANI mi metto a dieta!”
TORTA SALATA
1 panetto di pasta sfoglia, melanzane grigliate. pomodorini secchi, basilico fresco, feta greco (oppure un formaggio di capra saporito), olive, capperi, origano.
Prendere il panetto di sfoglia, bucarlo per non farlo gonfiare, distribuire le fette di melanzane grigliate. unire i pomodorini . i pezzi grossolani di feta , e i restanti ingredienti ingredienti e cuocere a 180 gradi per 35 minuti.
GARGANELLI IN SALSA DI SCALOGNO
3 scalogni, mezzo cespo di lattuga fresca, 20 gr di burro, 150 gr di prosciutto crudo, 50 gr di parmigiano reggiano, sale pepe, 350 gr di pasta fresca tipo GARGANELLI.
CUOCERE la pasta in abbondante acqua salata. A parte preparare il burro, gli scalogni tritati, il prosciutto crudo tagliato a striscioline e la lattuga a pezzi grossolani e cuocere per 5 minuti a fuoco moderato. Saltare la pasta con il pepe e abbondante parmigiano.
